Karpfen gebacken

1 frischen Karpfen filetieren. Die Filets in zarte handtellergroße Stücke schneiden, Mehlen, durchs Ei ziehen und in der Panade wutzeln. Jetzt herausbacken. Erdäpfelsalat klassisch anmachen und die handgeschlagene Majonese unterrühren. Fertig!